•ღmiSs`SeNziღ•
09-02-2008, 02:54 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يالغالين إن شاء الله تمام
المهم
بما انا في رمضان
محتاجين اكلات جديده ولذيذه
فيه اكله انا احبها يسوونها في البيت بس عشاني
واحيانا انا اطبخها بنفسي
المهم
المقادير
جبن البقره الضاحكه ..>>عشاني بس احبها
اي جبن مثلثات او سايل
قشطه
لحم او دجاج مفروم
على حسب الرغبه او الموجود
معكرونه سباقيتي / الطويله
ماجي او ملح اللي تبيون
افضل ماجي
بهارات
صلصه طمام
زيت
بصل مقطع قطع صغيره
قطع صغيره طماط / جزر مبشور / قطع صغيره فلفل بارد / ..>>حسب الرغبه
وبس
الطريقه
تسلق المكرونه ( توضع في ماء يغلي ويضاف إليها قليل من الزيت والملح او الماجي)
عند نضج ..>> ماتعرف تشرح
إذا استوت وخلصت يعني صارت لينه او اذا اكلت قطعه صغيره منها وطلعت لينه مو قاسيه
الزبده انها استوت
تصفى من الماء ويضاف إليها القليل من الجبن
وتوضع في صينيه الفرن ..او صينيه البيشاميل
ما اعرف اسمها بالضبط
هذي الطبقه الاولى
عبارة عن مكرونه مضاف إليها القليل من الجبن ..>> حسب الرغبه
عاد انا اعشق الجبن وإذا صار جبن البيتزا (الموزرلا) يكون احسن
المهم
الطبقه اللي فوقها رح تكون لحم مفروم
الطريقه
نحظر مقلاه كبيره ونضعها على النار طبعا
ونضيف إليها القليل من الزيت
>>اعذروها اول مره تشرح
وبعد ذلك نضيف البصل ونحركه لين مايصير لونه ذهبي او على بني
ونضيف ماجي او ملح على البصل
ونضيف اللحم المفروم او الدجاج اللي اخترتوه
ونحركه لين مايستوي
ونضيف
طماط / فلفل / جزر / بقدونس / اللي تحبون على حسب الرغبه حطوه
مقطعه طبعا
وبهارات
فلفل
صلصله
وملح او ماجي إذا كان ناقص شوي ملح
حطوها اهم شي يطلع الطعم حلو
وحطو جبن بعد ترا يطلع لذيذ
هذي الطبقه الثنيه توضع فوق المعكرونه اللي في الصينيه
الطبقه الثالثه والاخيره
نضع 8 او 9 حبات جبن إذا كان مثلثات وإذا كان سايل والله ما ادري ماجربت بس يمكن 6 ملاعق او 5
مع القشطه ونخلطهم في الخلاط
لين مايطلع الخليط كله سايل ولونه ابيض
إذا صار اسود اكيد فيه شي غلط
ونحطها فوق الطبقه الثانيه في الصينيه
وبعدين نضعها في الفرن >> وربي ما ادري اي درجه حراره
بس نفتح اللي فوق اللي تحت لالا
لمده ربع ساعه او اقل
إذا صار لونه كذا على بني يعني استوت
وبس
هني وعافيه
هي صحيح مقاديرها كثيره وطبقاتها كثيره بس لذييييييييذه
ويمكن تكون صعبه بس جربوها وعطوني رايكم
انا اول ما سويتها ضبطت معي
وإن شاء الله تضبط معكم وتعجبكم
وإن شاء الله يكون شرحي واضح
كيفكم يالغالين إن شاء الله تمام
المهم
بما انا في رمضان
محتاجين اكلات جديده ولذيذه
فيه اكله انا احبها يسوونها في البيت بس عشاني
واحيانا انا اطبخها بنفسي
المهم
المقادير
جبن البقره الضاحكه ..>>عشاني بس احبها
اي جبن مثلثات او سايل
قشطه
لحم او دجاج مفروم
على حسب الرغبه او الموجود
معكرونه سباقيتي / الطويله
ماجي او ملح اللي تبيون
افضل ماجي
بهارات
صلصه طمام
زيت
بصل مقطع قطع صغيره
قطع صغيره طماط / جزر مبشور / قطع صغيره فلفل بارد / ..>>حسب الرغبه
وبس
الطريقه
تسلق المكرونه ( توضع في ماء يغلي ويضاف إليها قليل من الزيت والملح او الماجي)
عند نضج ..>> ماتعرف تشرح
إذا استوت وخلصت يعني صارت لينه او اذا اكلت قطعه صغيره منها وطلعت لينه مو قاسيه
الزبده انها استوت
تصفى من الماء ويضاف إليها القليل من الجبن
وتوضع في صينيه الفرن ..او صينيه البيشاميل
ما اعرف اسمها بالضبط
هذي الطبقه الاولى
عبارة عن مكرونه مضاف إليها القليل من الجبن ..>> حسب الرغبه
عاد انا اعشق الجبن وإذا صار جبن البيتزا (الموزرلا) يكون احسن
المهم
الطبقه اللي فوقها رح تكون لحم مفروم
الطريقه
نحظر مقلاه كبيره ونضعها على النار طبعا
ونضيف إليها القليل من الزيت
>>اعذروها اول مره تشرح
وبعد ذلك نضيف البصل ونحركه لين مايصير لونه ذهبي او على بني
ونضيف ماجي او ملح على البصل
ونضيف اللحم المفروم او الدجاج اللي اخترتوه
ونحركه لين مايستوي
ونضيف
طماط / فلفل / جزر / بقدونس / اللي تحبون على حسب الرغبه حطوه
مقطعه طبعا
وبهارات
فلفل
صلصله
وملح او ماجي إذا كان ناقص شوي ملح
حطوها اهم شي يطلع الطعم حلو
وحطو جبن بعد ترا يطلع لذيذ
هذي الطبقه الثنيه توضع فوق المعكرونه اللي في الصينيه
الطبقه الثالثه والاخيره
نضع 8 او 9 حبات جبن إذا كان مثلثات وإذا كان سايل والله ما ادري ماجربت بس يمكن 6 ملاعق او 5
مع القشطه ونخلطهم في الخلاط
لين مايطلع الخليط كله سايل ولونه ابيض
إذا صار اسود اكيد فيه شي غلط
ونحطها فوق الطبقه الثانيه في الصينيه
وبعدين نضعها في الفرن >> وربي ما ادري اي درجه حراره
بس نفتح اللي فوق اللي تحت لالا
لمده ربع ساعه او اقل
إذا صار لونه كذا على بني يعني استوت
وبس
هني وعافيه
هي صحيح مقاديرها كثيره وطبقاتها كثيره بس لذييييييييذه
ويمكن تكون صعبه بس جربوها وعطوني رايكم
انا اول ما سويتها ضبطت معي
وإن شاء الله تضبط معكم وتعجبكم
وإن شاء الله يكون شرحي واضح